家常牛肉粉丝汤的做法

家常牛肉粉丝汤是一道经典的汤品，口感鲜美，养颜美容。下面是一份简单的家常牛肉粉丝汤的做法：

食材准备：

1. 牛肉：300克，切成薄片。

2. 干粉丝：适量，提前泡发。

3. 香菜：适量，洗净切碎备用。

4. 葱姜蒜：适量，切末。

5. 料酒：适量。

6. 生抽：适量。

7. 盐：适量。

8. 鲜鸡汤/高汤：适量。

步骤：

1. 将切好的牛肉片放入碗中，加入料酒、生抽和少许盐，拌匀腌制15分钟左右，使牛肉入味。

2. 干粉丝提前用清水泡发，待软后沥干备用。

3. 一锅烧开水，将泡好的干粉丝放入锅中焯水一分钟，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，再倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。

5. 倒入鲜鸡汤/高汤，加入适量的盐，待牛肉煮至七分熟时，加入焯水好的粉丝。

6. 继续煮开，再调入适量生抽提鲜，煮至牛肉熟烂。

7. 最后加入适量香菜末装饰即可。

小贴士：

1. 牛肉煮熟后不要久煮，以免过熟失去嫩滑口感。

2. 可根据个人口味喜好适量加入鸡精或者胡椒粉提鲜。

3. 汤汁可以根据个人口感加多或减少。

以上就是简单的家常牛肉粉丝汤的做法，希望对您有所帮助。