牛肉土豆饼的做法

牛肉土豆饼是一道美味可口的主食，它的制作简单而且营养丰富。下面是制作牛肉土豆饼的详细步骤。

材料：

- 牛肉碎（250克）

- 土豆（2个）

- 面粉（适量）

- 洋葱（1个）

- 蒜末（适量）

- 葱末（适量）

- 盐（适量）

- 胡椒粉（适量）

- 生抽（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 准备材料：将牛肉碎、土豆、洋葱、蒜末、葱末等材料准备齐全。

2. 制作土豆泥：将土豆洗净后削皮，切成小块。放入锅中加水煮熟，用勺子捣碎成泥状。

3. 煮熟牛肉碎：将牛肉碎放入锅中加水煮熟，用筷子松散开。

4. 炒馅料：锅中加入适量食用油，放入洋葱和蒜末炒香。然后加入牛肉碎，炒匀后加入盐、胡椒粉、生抽等调料调味。

5. 混合：将炒好的牛肉碎与土豆泥混合在一起，搅拌均匀。如果饼糊太稀，可以适量加入一些面粉，增加粘性。

6. 锅热油：锅中加热适量食用油，将饼糊倒入锅中，用铲子铺平。

7. 煎饼：小火煎熟一面后，再翻面煎至两面金黄即可。

8. 出锅：煎好的牛肉土豆饼捞出沥油，切成适合的大小。

9. 享用：可以撒上一些葱末作为装饰，用来增加香气。

牛肉土豆饼营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康的家常菜。在制作过程中注意火候和香料搭配，可以根据个人口味增减调料的用量。这道菜可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以单独作为早餐或下午茶的小吃。无论是孩子还是成年人，都会对这道美味的牛肉土豆饼爱不释手。