小米南瓜粥做法

小米南瓜粥是一道简单而又营养丰富的粥品。小米是一种常见的粮食，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质。而南瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养成分。小米南瓜粥的制作非常简单，下面我将分享一下做法。

材料:

1. 小米50克

2. 南瓜200克

3. 冰糖适量

4. 清水适量

步骤:

1. 将小米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水浸泡30分钟，以便小米变软。

2. 南瓜去皮去籽，切小块。

3. 锅中加入适量的水，放入泡好的小米，大火煮开后转小火煮20分钟，期间要不时搅拌，以免粘底。

4. 煮小米的同时，将切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟。

5. 蒸熟的南瓜捣烂成泥状。

6. 20分钟后，小米煮熟变软，倒入南瓜泥，继续用小火煮5分钟，搅拌均匀。

7. 加入适量的冰糖，继续煮1-2分钟，待冰糖溶化。

8. 将煮好的小米南瓜粥倒入碗中，即可食用。

温馨提示:

1. 煮小米粥时要不时搅拌，以免粘底或煮焦。

2. 南瓜泥可以搅拌得更细腻些，这样煮好的粥口感会更好。

3. 加入冰糖是为了增加甜度，如果喜欢更甜的可以适量增加冰糖。

4. 小米南瓜粥也可以根据个人口味加入葡萄干、核桃、花生等配料，增加口感和营养。

小米南瓜粥简单易做，既可作为早餐，又可作为午餐或晚餐的主食。它含有丰富的营养成分，尤其适合孩子、老人或正在恢复身体的人食用。无论是冬天暖胃还是夏天消暑，都是一道美味又健康的粥品。