小米山药粥的做法

小米山药粥是一道非常营养丰富的早餐或点心，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体非常有益。下面我将介绍一种简单而美味的小米山药粥的做法。

所需食材如下：

- 小米100克

- 山药100克

- 红枣15颗

- 清水800毫升

步骤如下：

1. 将小米淘洗干净，然后放入一个容器中，加入足够的清水浸泡15分钟，以便去除杂质。

2. 山药剥去外皮，切成小块，然后将红枣洗净备用。

3. 将浸泡过的小米沥干水分，倒入煮粥锅中，加入800毫升清水，放入山药和红枣。

4. 开火煮沸，然后转小火慢慢煮熟，约需要40分钟。

5. 常常搅拌以免粥粘底，粥煮至没有明显颗粒，变得浓稠柔软。

6. 关火，稍微闷一下，让粥更加糯软，然后即可享用。

小米山药粥可以根据个人口味添加蜂蜜或者冰糖来调味。这道粥既可以当早餐食用，也可以作为下午茶时间的点心。

小米是一种低能量、高能量食物，富含膳食纤维和维生素B群，能够提供持续的能量，有助于肠道蠕动和消化系统的正常运作。山药则富含多种矿物质和维生素C，有助于提高免疫系统功能和抗氧化能力。而红枣则有健脾养胃、补血益气的作用。

小米山药粥不仅美味，还有着丰富的营养成分，可以促进身体健康。不过，在制作时需要注意火候和搅拌的频率，以免粥太粘底或者溢出锅外。希望大家能够尝试这道简单的小米山药粥，享受它带来的美味和营养。