烤蒜蓉大虾的做法

烤蒜蓉大虾是一道美味的海鲜菜肴，口感鲜嫩多汁，蒜蓉的香气混合着虾肉的鲜甜，香味四溢，非常受欢迎。以下是烤蒜蓉大虾的做法，让我们来一起学习制作吧！

材料：

1. 大虾：500克

2. 大蒜：6-8瓣

3. 青蒜/香葱：适量

4. 橄榄油：适量

5. 柠檬汁：适量

6. 盐：适量

7. 黑胡椒粉：适量

8. 香菜叶：适量（可选）

步骤：

1. 准备大虾，选择新鲜的大虾去壳去除虾线，然后用水冲洗干净沥干备用。

2. 大蒜切末，青蒜/香葱切碎备用。

3. 在一个碗中，加入蒜末，橄榄油，柠檬汁，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀制成蒜蓉酱汁。

4. 将大虾放入一个容器中，倒入蒜蓉酱汁，用手轻轻拌匀，让每只大虾都均匀裹上蒜蓉酱汁。

5. 将腌制好的大虾放入冰箱中冷藏约20分钟至30分钟，让其入味。

6. 在烤盘上铺上锡纸或者刷上少量橄榄油，将腌制好的大虾平铺在烤盘上。

7. 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约8-10分钟，直到大虾变成粉红色并且熟透，不要过度烤制，以免变硬。

8. 烤好的大虾取出，撒上青蒜/香葱碎和香菜叶点缀即可。

烤蒜蓉大虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，适合各种场合。可以作为开胃菜、主菜或者下酒菜，搭配米饭、面食或者面包都很美味。此外，烤蒜蓉大虾的制作方法也适用于其他海鲜，如扇贝、鱿鱼等，口感也很不错。

动手尝试制作一道烤蒜蓉大虾吧，享受鲜美的海鲜之味！