鸡肉炒黄瓜的做法

鸡肉炒黄瓜是一道简单又美味的菜品，它既健康又营养。下面我来为您介绍一下如何制作鸡肉炒黄瓜。

所需食材：

1. 鸡肉：200克；

2. 黄瓜：1根；

3. 料酒：适量；

4. 姜：适量；

5. 大蒜：适量；

6. 生抽：适量；

7. 盐：适量；

8. 白胡椒粉：适量；

9. 鸡精：适量；

10. 花椒：适量；

11. 植物油：适量。

步骤如下：

第一步：处理食材

1. 鸡肉洗净切成块状，放入碗中加入适量的料酒，拌均匀腌制15分钟；

2. 黄瓜洗净切成薄片，姜和蒜切成末备用。

第二步：炒鸡肉

1. 热锅倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末和花椒，爆炒出香味；

2. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变白；

3. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

第三步：炒黄瓜

1. 把鸡肉推到锅边，倒入切好的黄瓜片，快速翻炒均匀；

2. 加入少量料酒，焖煮片刻，让黄瓜入味；

3. 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

第四步：装盘

将炒好的鸡肉和黄瓜一起装盘，摆盘美观即可享用。

这道鸡肉炒黄瓜色香味俱佳，鸡肉嫩滑而黄瓜爽脆。鸡肉含有丰富的蛋白质，黄瓜则富含维生素C和纤维素，对皮肤和消化系统都有益处。此外，这道菜容易制作，烹饪时间也很短，非常适合快节奏的现代生活。您可以将其作为一道美味的主菜搭配米饭或面食一起食用，也可以作为凉菜或夜宵。

希望您能尽快尝试并享受到这道美味的鸡肉炒黄瓜！祝您好食欢迎！