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土豆疙瘩汤的家常做法

2023-11-19 01:19:20 生活时尚 1023浏览

土豆疙瘩汤是一道美味可口的家常菜,它的制作方法简单易学,原料易找,口感香糯软糯,适合全家大小品尝。下面就为您介绍一下土豆疙瘩汤的家常做法。

土豆疙瘩汤的家常做法

所需材料:

1. 土豆:2个(约400克)

2. 面粉:200克

3. 牛肉或鸡肉:200克

4. 青菜:适量

5. 生姜:适量

6. 葱:适量

7. 食用油:适量

8. 盐:适量

步骤一:准备食材

1. 土豆去皮切块,青菜洗净切段,生姜和葱切末,准备好牛肉或鸡肉备用。

步骤二:煮土豆

1. 将切好的土豆放入锅中,加入足够的水,水量稍高于土豆即可。

2. 大火煮沸后转小火,继续煮10分钟左右,直到土豆变软。

步骤三:制作疙瘩

1. 将面粉倒入一个大碗中加入适量的水,搅拌成面浆。

2. 将面浆分成小块,搓成大拇指大小的疙瘩。

步骤四:煮疙瘩汤

1. 在另一个锅中加入适量食用油,放入切好的生姜和葱,煸炒出香味。

2. 然后加入切好的牛肉或鸡肉,煸炒至变色。

3. 倒入之前煮好的土豆和汤,煮沸后加入刚才做好的疙瘩。

4. 加入适量的盐调味,小火煮10分钟,直到疙瘩煮熟。

5. 最后加入切段的青菜,焯水后立即捞出,放入汤中焯熟即可。

土豆疙瘩汤就做好了!它的特点是土豆熟软,疙瘩软糯,有一股浓浓的家常味道。可以根据个人口味在制作过程中做些变化,比如加入适量的豆腐或豆苗,增加口感。此外,如果不喜欢牛肉或鸡肉,也可以用鱼肉或豆腐来替代。总之,土豆疙瘩汤不仅美味,而且营养丰富,是一道很受欢迎的家常菜。

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