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尖椒食用方法,尖椒如何做好吃

发布时间:2019-08-17 13:36:32 阅读: 来源:拉伸膜厂家
尖椒食用方法,尖椒如何做好吃 尖椒食用方法,尖椒如何做好吃

尖椒的做法有很多种的,那么今天就给大家说说具体做法:

1.虎皮尖椒

菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱

工艺:炒

虎皮尖椒的制作材料:

主料:辣椒(青、尖)500克

调料:植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

虎皮尖椒的做法:

1. 将辣椒去蒂、籽洗净;

2. 葱姜切丝;

3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用;

4. 炒锅注油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖略焖,撒入味精即可。

  

2.巧酿虎皮尖椒

1.准备原料:尖椒,肉馅

2.肉馅酿到尖椒里,烧热锅子淋少量的油,摆进尖椒,大火单面煎1分钟;

3.翻一面再煎1分钟;

4.盛进盘中,不加盖,进微波炉,高火2分钟;

5.5分钟的时间,日本美女图片大图外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了~

饮食小常识

尖辣椒一般都比较辣吧,要想选辣的轻一点的,要看辣椒屁股部分,就是有辣椒蒂的那一端,比较平滑的就不会太辣,如果这个部分有沟壑有起伏就是特辣的。[1]

3.肉丁虎皮尖椒

栏目:家常菜

做法:炒菜

口味:香辣

主料:

青尖椒100克

调料:

葱适量,姜2片,生抽适量,淀粉适量,白糖适量

肉丁虎皮尖椒的做法

1.尖椒洗净,去蒂去籽去筋,切成两段,之后再切成两半,葱段改刀成葱花,姜片改刀成姜丝

2.汤匙淀粉加入腿长的美女图片少许清水调成水淀粉备用

3.炒锅上灶,倒入少许色拉油,烧热,将尖椒段表皮朝下放入锅内,转小火,煎至尖椒表皮起泡成虎皮状,依次将所有尖椒段煎好

4.锅内留少许底油,稍热,放入葱花和姜丝爆出香味儿,放入瘦肉丁翻炒至断生

5.放入煎好的虎皮尖椒,放入少许生抽翻炒,之后再放入少许白糖,翻炒均匀

6.放入水淀粉和少许盐,翻炒均匀,汤汁变浓稠即可出锅。

烹饪小技巧:

1.从尖椒的形状可以看出尖椒的辣度,直的辣度低,弯的辣度高,嗜辣的筒子可以选动漫齐耳短发美女图片择辣一些的尖椒来做,味儿更足哈

2.喜欢吃干煸味道的可以省略勾芡一步,尽量将肉丁煸炒得干些,味道有些不一香港抄底美女图片样哈,可以试试看

3.尖椒要小火慢慢煎至表面鼓泡的虎皮状,不要心急哦

4 菜系:浙江

特色:造型美观,香滑入口。

原料:虾仁 尖椒,红椒丝,食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 虾油

制作: 1.先将虾仁剁成虾茸,然后嵌入尖椒内。

2.起油锅,烧至四成热时,将尖椒虾仁倒入油锅中划熟,待用。

3.在锅中放少许水,倒入虾油,加盐、味精,勾芡。然后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘,最后撒上红椒丝。